Aqui a conversa é outra, as
alemãs realmente são diferenciadas. Para garantir a qualidade das suas cervejas
tão apreciadas em todo o mundo, a Alemanha baseia seus processos de produção
histórica Lei da Pureza da Cerveja. Em prática desde 1516, a legislação
institui a utilização única e exclusiva de cevada, água e lúpulo para a
fabricação da bebida. Mais tarde, regrou também a adição de levedura. A
Alemanha se destaca na fabricação e na hora de saborear as cervejas: é o
terceiro país em condumo per capita, com cerca de 110 litros por ano. As
Lagers, como as Pilsen, Helles, Bock e Schwazbier formam a maioria das cervejas
feitas no país. Porém na Bariviera é produzida a maior parte das cervejas de
trigo, as Weizenbier.
A dica entre as alemãs é a
Erdinger Pikantus (garrfa 500ml R$ 13,90 no Zaffari). Cerveja de especialidade
bávara harmoniza com doces e pratos à base de caças e aves.
E a dica mais prática para um bom
happy hour com os amigos é a Kaiserdom Dark Beer (lata de 1 litro R$ 14,90 no
Zaffari) acompanhada de salsichas a vinagrete Peccin (vidro de 400g
aproximadamente R$ 7,00) e azeitonas verdes, sem caroço Gaea (vidro de 290g
aproximadamente R$ 8,00). Definitivamente dispensa a janta, dá pra ficar só nos
petiscos.
Se você perdeu algum dos post’s
do “Especial Cervejas”, abra mais uma e procure aí no blog nas publicações anteriores
que tem muito mais. Aproveite e acesse também o “Especial Vinhos,” e boa
leitura!!
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